La vera prelibatezza culinaria della #Norvegia? È lo Skrei, un tipo particolare di merluzzo caratterizzato da una carne saporita bianca e morbida, ricca di proteine e vitamine. Gli unici ingredienti capaci di trasformare questa varietà di pesce artico in uno stoccafisso di qualità sono aria, mare, vento, sole e pioggia. Esattamente come si dice in Italia per il maiale, in Norvegia del merluzzo non si butta via nulla. Oltre alla carne le uova sono una vera ghiottoneria, così come il fegato, lo stomaco, la lingua e persino le mascelle sono utilizzati in deliziose ricette. Ogni inverno, milioni di merluzzi nuotano verso la costa del paese, pronti a ritornare ai loro luoghi di nascita per riprodursi, guadagnandosi così il soprannome di pesce dellamore o di San Valentino #saporinviaggio